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idioma: es
categoria: sector-alimentacion
subcategoria: packaging
audiencia: usuario
nivel: intermedio
actualizado: 2026-08-13
tambienEn: [en]
relacionados: [KB-AL-014, KB-AL-027]
citadoPor: [KB-AL-026]
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# Quién imprime el envase y lo que dice

_El impresor responde del material y de imprimir lo que le mandan. De que lo mandado sea cierto responde quien lo mandó._

**Responde a:** quien responde de un error en la etiqueta · impresor de envases alimentarios documentacion · declaracion de conformidad de envases · error de impresion en etiquetado alimentario

En una etiqueta conviven dos responsabilidades que casi nadie separa: **el material sobre el que se imprime** y **lo que está impreso**. La primera es de quien fabrica el envase; la segunda, de quien le mandó el arte. Cuando algo sale mal, el problema es que se discuten las dos como si fueran una.

## Quién responde de qué

| Qué falla | De quién suele ser |
| --- | --- |
| El material no es apto para contacto con alimento | Del fabricante del envase |
| La tinta migra o el material no aguanta el proceso | Del fabricante, si conocía el uso |
| **El texto dice algo que no es cierto** | **De quien mandó el arte** |
| Se imprimió una versión antigua del arte | De quien no controló la versión. Suele ser un lío de los dos |

> [!IMPORTANT]
> **La cuarta fila es la que más veces ocurre y la única que se puede evitar sin gastar un euro: control de versiones del arte.** Un arte que circula por correo con nombres como «etiqueta final», «etiqueta final buena» y «etiqueta final v2» acaba en la imprenta en su versión equivocada — y se descubre con veinte mil unidades hechas. Una versión, una fecha y una aprobación por escrito antes de cada tirada resuelve el problema entero.

## Lo que hay que pedirle al fabricante del envase

1. **Su declaración de conformidad para contacto con alimentos** — Referida al material que os sirve, no a su catálogo.
2. **Que sepa a qué uso lo destináis** — Caliente, congelado, graso, ácido: cambia si el material vale.
3. **Aviso si cambia de material o de proveedor** — Un cambio silencioso invalida lo que tenéis archivado.
4. **Y el registro de qué tirada os sirvió y cuándo** — Es lo que permite acotar si aparece un problema de material.

> [!WARNING]
> Un caso que se resuelve en un minuto y cuesta miles cuando no se hace: **la imprenta no puede comprobar si lo que le mandáis es cierto, y no es su trabajo**. Si el arte dice un ingrediente que ya no lleva, un peso que no es o una afirmación que no podéis sostener, se imprimirá tal cual y perfectamente. El control de que el texto es verdad ocurre antes de mandar el archivo, y solo puede hacerlo quien conoce el producto: vosotros.

> [!NOTE]
> Qué requisitos debe cumplir un material en contacto con alimentos, qué documentación debe acompañarlo y qué menciones son obligatorias en el etiquetado lo determina la normativa aplicable. **Eso lo concreta vuestro asesor o vuestro responsable de calidad**; aquí se explica el reparto práctico que evita discutirlo con la tirada ya hecha.

**¿Me vale la declaración genérica del fabricante?**

Tiene que referirse al material concreto que os sirve y a vuestro uso.

**¿Quién paga una tirada mal impresa?**

Depende de dónde estuvo el fallo: en el arte o en la impresión.

**¿Cómo evito imprimir una versión vieja?**

Una versión, una fecha y una aprobación escrita antes de cada tirada.

## Ejemplos

**Llega a imprenta un arte llamado «etiqueta final buena» que no era el último.**

- Aprueba por escrito una versión con fecha antes de cada tirada

→ Se imprime lo aprobado y no lo último que circuló por correo.

**El fabricante del envase cambia de material sin avisar.**

- Pacta el aviso de cambios y pide la declaración referida al material servido

→ Lo archivado sigue describiendo el envase que estáis usando.

**La etiqueta afirma algo que el producto dejó de llevar hace dos tiradas.**

- Revisa cada afirmación del envase contra la ficha antes de mandar el arte

→ El envase dice lo que el producto es, que es lo único que la imprenta no puede comprobar.

**Se manda a imprimir un texto que ya no es correcto.**

- Revisa el arte final antes de mandarlo

→ Se evita reimprimir una tirada entera.

**El impresor guarda la versión que imprimió y vosotros no.**

- Conserva cada arte final con su fecha

→ Se sabe qué se imprimió y cuándo.

**Cambia un ingrediente con envases ya impresos.**

- Consulta qué stock de envase queda afectado

→ La decisión se toma sabiendo el volumen.