Industria
El lote que decidís vosotros
La línea no para, así que el lote no lo marca el producto: lo marcáis vosotros. Y su anchura es lo que costará el día que algo salga mal.
Vuestra línea produce sin interrupción durante turnos enteros. No hay una pieza, ni una unidad, ni algo que se pueda coger con la mano y decir «este». **El lote es una convención: alguien decidió que un lote son ocho horas, o un silo, o una jornada** — y esa decisión, tomada hace años por razones probablemente operativas, es la que determinará cuánto producto hay que tocar el día que aparezca un problema.
Lo que cambia según dónde pongáis la frontera
| Anchura del lote | Coste diario | Coste el día malo |
|---|---|---|
| Un turno | Más registros | Se acota a un turno |
| Una jornada | Menos registros | Se acota a una jornada |
| Una semana | Casi ninguno | **Una semana de producción** |
| **Sin definir** | **Ninguno** | **Todo lo que esté fuera** |
Importante
**La anchura del lote es una decisión económica disfrazada de decisión técnica, y casi nunca se toma mirando el escenario que importa.** Se elige por comodidad de producción —lo que encaja con los turnos, con los silos, con el sistema— y no por la pregunta que de verdad la debería decidir: si mañana hay que aislar algo, ¿cuánto producto quiero estar obligado a tocar? Esa pregunta cuesta una reunión y se contesta una vez.
Lo que hay que poder reconstruir de cada lote
- 1
Qué entró: materias primas y sus partidas
Si el lote de salida no se puede atar a los de entrada, no traza nada.
- 2
Qué condiciones hubo mientras se producía
Las lecturas que ya tomáis, asociadas al lote y no al día.
- 3
A dónde fue: qué salió y hacia quién
Es la mitad que casi siempre está en otro sistema.
- 4
Y qué se cambió durante
Un ajuste a mitad de turno parte el lote de facto, aunque no en el papel.
Ojo con esto
El fallo estructural de esta posición es **que la trazabilidad se corta justo en el cambio de sistema**: producción sabe qué se fabricó y logística sabe qué se envió, pero el lote y el albarán viven en sitios distintos y nadie los ha atado nunca. Mientras no pasa nada, no se nota. El día que hay que decidir a quién se avisa, esa costura es exactamente donde se rompe todo, y reconstruirla a mano lleva días que no se tienen.
Ten en cuenta
Cómo debe definirse un lote en vuestro producto, qué registros hay que conservar y durante cuánto, y qué exige la certificación que tengáis **depende del producto y del esquema aplicable, y lo concreta vuestro asesor o el organismo de certificación**. Aquí se explica lo organizativo: cómo atar entradas, condiciones y salidas a la misma unidad para poder acotar cuando haga falta.
›¿Un lote más estrecho es siempre mejor?
Es más caro a diario y mucho más barato el día malo. Es una decisión, no una obviedad.
›¿Puedo cambiar la definición de lote?
Sí, y conviene revisarla. Lo que no vale es tenerla sin haberla pensado.
›¿De qué sirve trazar si no puedo identificar el producto físicamente?
De acotar. Sin identificación física, el registro es lo único que reduce el alcance.
Un caso real
La situación
Hay que acotar un problema y el lote abarca una semana entera.
Qué haces
- Permite registrar por unidad y no solo por jornada
Qué consigues
El alcance se reduce a lo que de verdad afecta.
La situación
Producción y expediciones viven en sistemas distintos.
Qué haces
- Reúne lo producido y lo enviado en un mismo expediente
Qué consigues
El lote se puede seguir hasta el cliente.
La situación
Las lecturas del turno se archivan por día y no por lote.
Qué haces
- Asocia cada registro a la unidad que traza
Qué consigues
Las condiciones se consultan por lote.
La situación
Un ajuste a mitad de turno no queda reflejado en ningún sitio.
Qué haces
- Registra los cambios con su hora dentro del lote
Qué consigues
La partición real del lote es conocida.
La situación
Un cliente pregunta por una partida servida hace un año.
Qué haces
- Conserva el expediente del lote con su fecha
Qué consigues
Se contesta sin reconstruir nada.
La situación
Nadie sabe qué materias primas entraron en un lote concreto.
Qué haces
- Ata las partidas de entrada al lote de salida
Qué consigues
La traza va hacia atrás y no solo hacia delante.
Este artículo responde a
- como defino un lote en produccion continua
- que anchura de lote es razonable
- trazabilidad en fabricacion continua
- cuanto producto tendria que retirar si hay un problema